Benvenuti in Accademia

Un quadro è arte, la musica è arte, ma anche la cucina è arte.
Da oltre venti anni a Coarezza, un piccolo paesino sulla sponda lombarda del fiume Ticino, a Settembre, si svolge una grande festa dove i grandi protagonisti sono i maestri dell'Accademia Italiana della Costina, che, con amore e dedizione, preparano, per centinaia e centinaia di persone questo piatto semplice ma molto apprezzato: "La Costina alla griglia". E' nata così una Associazione, una congregazione, che ora fa parte della FICE (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici) e della CEUCO (Consiglio Europeo delle confraternite) il cui scopo è diffondere e mantenere viva questa tradizione. Vogliamo, tramite questo sito farvi conoscere le nostre attività, stupirvi con le nostre griglie e, perchè no, conoscervi anche di persona, invitandovi alle nostre serate.